a minha primeira compota de tomate
31.10.08
28.10.08
27.10.08
22. Make quince cheese with my grandma
por falar em domingos.
passei o fim de semana na póvoa, onde os domingos são domingos. e quando há sol, há sol na casa toda. e quando acordo, olho pela janela e é tudo verde e fresquinho, e ouvem-se os pássaros e a cadela a ladrar. (na minha casa também ouvia, mas aqui em braga, só ouço carros.)
e ontem, finalmente aprendi a fazer marmelada com a minha avó.
os marmelos com casca com o açúcar, em camadas.
e quando estiver a lamber as beiças e a admirar o cheiro a coentros e alho da sala de jantar, vir à cozinha e descobrir que os marmelos já estão assim.
passado mais um bocado, voltar e verificar que aqueles pedaços de marmelo cru, pálido e amarelado, têm agora um ar cristalizado e dourado, e deixam a cozinha com aquele cheiro que só faz voltar a lamber as beiças mais uma vez.
mas atenção! ele está muito quente: não provar logo, corre-se o risco de se queimar (seriamente) a língua com os lábios. (não, não caí nesse erro outra vez - já foi o suficiente quando tentei caramelizar amêndoas)
quando os marmelos já têm esse ar cristalizado e bom, bom para provar, está na altura da varinha mágica.
passar tudo, bem passadinho.
aproveitar tudo, bem aproveitadinho. que é pecado deitar-se comida fora. deitar tudo em tigelas e esperar que fique uma boa e sólida marmelada. que não durará, certamente, mais do que duas semanas (e eram aí umas 8 tigelas...)
domingo
olá domingo
desde há umas semanas atrás que passo os domingos enfiada no quarto. de tarde apenas. de manhã vou arejar sei bem para onde, e à tarde, poc, tranco-me. adoro.
depois de mostrar a ala foleira, apresento a ala da qualidade, com iguais contributos do rui, que começou todo o movimento postalémico.e da rita também.
25.10.08
a tarte de maçã da minha avó
sim, acho que há qualquer coisa na minha família que envolve sobremesas de canela e maçã.
mas se há uma quase imbatível é a nova tarte de maçã da minha avó, feita na nova panela que comprou naquelas promoções hiper-fabulásticas às quais tem dificuldade em resistir. a verdade é que se sai sempre maravilhosamente.
não dá vontade de lhe dar uma trinca?
23.10.08
16.10.08
essional
este foi o nosso primeiro fundo
e eu, com aquela câmara, tirava a tudo e mais alguma coisa
nevou em Drave
e tu, enfim
conheci a galiza..
e fui a pitões das júnias
com a tua máquina
e consegui tirar
fotografias muito bonitas
e ultrapassar-me, sempre
reconheci que das minhas histórias preferidas, envolviam uma princesa, e uma ervilha
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